更新情報
(2022/8月)教室 新型コロナウイルス感染防止・予防対策に伴う営業時間短縮のお知らせ
(2022/07/15)商品価格を一部改定いたしました
(2022/06/18)双葉社 EX大衆 2022/7月号(6月15日発売)教えて!クリエイティ部! に掲載されました
(2022/6月)輸入原料価格高騰に伴うそば製品価格改定の件
(2022/6月)小麦価格改定の件
(2022/02/22)鹿児島県吹上町産そば(さちいずみ)を販売開始
(2022/02/22)茨城県北つくば産そば(常陸秋そば)を販売開始
(2022/02/22)青森県十和田市産そば(階上早生)を販売開始
(2021/11/04)北海道音威子府産そば(キタワセソバ)を販売開始
(2021/08/13) 2021年8月北海道産地状況を掲載いたしました
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なんといっても讃岐うどんの特徴は 加水量の多さです(粉に対して40〜45%の加水)
したがって朝ごねが原則です
そうしないと生地がダレてしまいます
昭和51年公正取引委員会が制定する公正競争規約の中で 生めんの「さぬきうどん」の表示について規準が定められました
要点は次の通りです