「北翠」は､北海道産100％の地粉です。
素材の良さと食感を徹底的にこだわり､消費者が麺に求める地粉の｢本格感｣と｢もちもち感｣をあわせ持つ､全く新しいタイプの小麦粉です。
北翠（日清製粉） 灰分0.38% 粗蛋白8.3%
こだわり① 北海道産地粉
北海道産小麦への信頼感、地粉の本格感や素朴さをあわせ持つ、北海道産地粉「北翠」。
讃岐のライバルと位置付けられ、新たなうどんの名産地ブランドとしてブームを巻き起こしそう。
こだわり② もちもち感と小麦の粒度
多くの消費者が求めるうどんの食感である「もちもち感」を実現し、長い時間持続できるのが「北翠」です。
小麦粉の粒度にこだわった日清独自の製粉技術により、もちもちした食感の麺を生み出しました。
 
|
