「麺ノ鄙歌」は原料や素材にこだわる生活者の原点回帰志向に、注目した「昔なつかしい小麦の味わい豊なうどん用粉」です。
麺ノ鄙歌（日清製粉） 灰分0.55 粗蛋白10.0
 厳選された国産小麦粉を100％使用し、コシと粘りの理想的なバランスを実現。
ふすまを除いた小麦をまるごと挽く日清製粉独自の製粉技術を駆使した小麦粉は、これまでにない豊な小麦の味わいと香を引き出すことができます。
「農家の縁側でおばあちゃんが打つおもてなしのうどん」。
そのような光景を思い浮かばせるようなうどんの素朴な味わい、色合を再現できる「麺ノ鄙歌」。
皆様の商品づくりに幅広くご活用ください。
２５ｋｇの正袋のみの取り扱い
 
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