製粉会社直営の教室です。 専任の指導員が、初心者から上級者まで、打ち方から切り方まで、懇切丁寧に指導いたします。 そば打ち・うどん打ちの、コースが有ります。 （各コースとも体験コースが有ります) 当教室から開業なされた方も、数多くいらっしゃいます。
当社で取り扱い販売しております、国内産丸抜きそばの情報です。
スーちゃんからの、そば粉レシピ・その他いろいろなレポートです。 だんだん増やしていきますので、是非見てください。
当社製粉の、そば粉の販売をしております。 国内産石臼粉から更科粉まで、いろいろ取り揃え販売しております。この粉で、風味豊かなそば打ち体験をしてください。 製粉会社直売ですので、鮮度の良いそば粉を販売しております。
北東製粉オリジナルのうどん粉から讃岐うどん粉まで、各種取り揃え販売しております。 いろいろな粉で、うどんを楽しみませんか？
手打ちそばの打ち方を簡単な解説と写真で掲載しております。 参考にして、そば打ち体験をしてください。
手打ちうどんの打ち方を簡単な解説と写真で掲載しております。 参考にして、美味しいうどんを御打ちください。
おそばに関するいろいろな情報（雑学？）を、掲載しております。
おうどんに関するいろいろな情報（雑学？）を、掲載しております。
麺好きの皆様の情報交換場所としての掲示板です。 わからない事・教えたい事、自由に書き込みください。（麺に関する事のみです！) 掲示板管理人が不適当と感じたものは勝手に削除いたします。
