丸抜きそば、そばの実、そば粉、うどん粉、道具の販売・通販 そば打ち体験、うどん打ち体験の教室開催
そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/12/2 更新栃木県真岡産新そば新そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/11/25 更新北海道せたな町産新そば新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/10/28 更新ロト・ナンバーズ「超」的中法(2017/12)に掲載されました
2017/10/21 更新北海道音威子府産新そば新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/09/07 北海道秩父別産新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/09/02 2017年北海道産地視察を視察
2017/08/04 「duet(デュエット)9月号」に掲載されました
2017/08/01 栃木産都賀産夏新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/07/17 NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 TBS ビビットの取材が有りました


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お酒の後におそばを食べると良いというのはなぜか?

そばと健康へおそばに含まれる成分には高血圧や動脈硬化などの生活習慣病を予防する働きがありますがアルコールの飲み過ぎによる肝硬変の予防にも効果がある事が分っています

肝硬変の前兆である脂肪肝は肝臓に中性脂肪が異常に蓄積した状態ですが原因は栄養過多やアルコールの多飲によるものが圧倒的に多く、特に飲酒過剰の人は要注意とされています

おそばにはビタミンB群のひとつであるコリンという成分が含まれていますがこのコリンは肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ作用を持っています
つまり、そばには肝硬変の前段階である脂肪肝を防ぐ働きがあるのでお酒の後におそばを食べる事は効果的です

脂肪肝の予防効果があっても飲み過ぎては効果がありません

また、ビタミンの一種であるナイアシンはアルコールで荒れた胃壁を修復する作用があります
さらにそばの良質のタンパク質も修復には好都合であると考えられています

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