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そば栽培に適した条件

 

そば播種から収穫までの期間が他の穀物に比べて非常に短いです

生育が早くしかも火山灰地や開墾地などのやせ地でも良く育ちます

 

栽培期間は夏ソバで70日から80日 秋そばはやや長く80日から90日くらいです

 

栽培条件としては主に気温と昼間時間の長さが挙げられます

そばの花粉発芽の適温は20℃以下で 一般に28℃を超えるとめしべの発育が悪くなり不作の原因になります

その為 冷涼な気候がそば栽培に適していると言われています