キタワセソバ（北海道奨励品種）

キタワセソバの母材は 富良野の牡丹そばであり 早生・多収量化を目的に牡丹そばから 個体・系統選抜を繰り返し 特性の向上を図ってきたものです

北海道内のキタワセソバの作付面積はおよそ9割で 道内一円で栽培されており 北海道の代表的なそばの品種です

福島県・茨城県等の一部にて 夏新そばとして栽培されている