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2017/12/2 更新栃木県真岡産新そば新そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/11/25 更新北海道せたな町産新そば新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/10/28 更新ロト・ナンバーズ「超」的中法(2017/12)に掲載されました
2017/10/21 更新北海道音威子府産新そば新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/09/07 北海道秩父別産新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/09/02 2017年北海道産地視察を視察
2017/08/04 「duet(デュエット)9月号」に掲載されました
2017/08/01 栃木産都賀産夏新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/07/17 NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 TBS ビビットの取材が有りました


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2014/10 山形県そば畑視察


投稿者 北東製粉株式会社

2014/10/17

 
10/17
山形県そば畑視察

山形県のそば畑は、米所ということもあり稲作との輪作としてそばを栽培する地域が多いため、排水対策をとっていない多雨に弱い畑が多く、収穫量が安定しないことが今後の課題とのことです

その中でも戸沢村の齋藤光男さんを中心とした山そば生産組合では、そばを専業としてより付加価値の高いそばの育種(焼き畑栽培など)に取り組んでいるようです


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大蔵村

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戸沢村

250町歩のそば生産面積のある戸沢村では、そば生産専業で収益を上げるため、焼き畑農法等の付加価値の高いそばの生産に取り組んでいます
また、山そばに拘ってそば生産に取り組んでおり、山そば生産組合を立ち上げ山形そばのブランド化を進めているとのことです

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戸沢村の乾燥調製施設

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