2013年北海道中標津視察
投稿者：北東製粉株式会社
2013/09/19
９月１９日
中標津視察
中標津の上原農場さんへ往訪
中標津では 上原さんを中心に5人のグループで そばを栽培しています
10年前からジャガイモの輪作として 本格的にそばを栽培し始めて今年はグループ全体で 約450町歩の面積にそばを播種したとのことです
中標津はもともと酪農地帯で 牧草やジャガイモの輪作としてそばを栽培する為 地力もありまた火山灰質の水はけの良い土壌でもある為 例年質の良いそばが収穫されるとのことです
６月中旬に播種した畑
今年は早く播いた畑は 丈が伸び過ぎ 8月の大雨で倒伏や水ヤケが多いようです
６月下旬から７月上旬に播種した畑
この時期に播種したそばは 丈がそれほど高くならない為 雨風の影響も受けず順調に生育しているようです
結実し始めあと2週間位で 収穫の予定です
上原農場さんの精選乾燥設備
一次乾燥は約48時間かけて通風乾燥し 二次乾燥は遠赤外線の乾燥機で水分を16％程度に調整をします
6月中旬に播種した畑の収穫の様子
