年越しそば ２００７

我が社の同期の方に打ってもらったそばで年越しそばを作りました。
天ぷらを揚げる際に、天ぷら粉にそば粉(粗挽粉)・そば茶を混ぜてみました。
風味は変わらなかったのですが、そば茶の食感と通常よりカラッと揚がったような気がします。
そして、我が社の敷地になった柚子も一緒に頂きました♪
とっても、美味しかったです。

2007/12