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そば粉は、国内産石臼挽きを主力に販売 うどん粉は、業務用を除き1Kgから販売
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更新情報
2017/12/2 更新栃木県真岡産新そば新そば(常陸秋そば)を販売開始
2017/11/25 更新北海道せたな町産新そば新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/10/28 更新ロト・ナンバーズ「超」的中法(2017/12)に掲載されました
2017/10/21 更新北海道音威子府産新そば新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/09/07 北海道秩父別産新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/09/02 2017年北海道産地視察を視察
2017/08/04 「duet(デュエット)9月号」に掲載されました
2017/08/01 栃木産都賀産夏新そば(キタワセソバ)を販売開始
2017/07/17 NHK あさイチ 6月27日で「夢の3シェフNEO そばの実」放送されていました。「そばの実」を使ったレシピがいろいろ紹介されています
2017/06/24 「池袋から15分マガジン」に掲載されました
2017/06/23 TBS ビビットの取材が有りました


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そばぜんざいレシピ


【 材料 】

  • 白玉粉   100g
  • そば粉(田舎粉)   20g
  • そば茶   適量
  • ゆで小豆   1缶
  • 砂糖   適量

【 手順 】

  1. 白玉粉とそば粉とそば茶と水を入れてまぜ、耳たぶくらいの柔らかさまでこねる
  2. 鍋にお湯を沸かし、浮き上がるまで茹でて水にとる
  3. ゆで小豆を鍋で温め、砂糖を入れて好みの甘さにする
  4. Bと白玉を加えたら出来上がり

【 ひとこと 】

  • 今回は、どうしても白玉が食べたくなり、シンプルで簡単ですが作ってみました
    私は、冷やしてから『冷やしぜんざい』にして食べました
    白玉粉とそば粉の分量は目安なので、好みの割合で良いと思います
    そば粉を入れるともちもち感がなくなるかと思いましたが、ちゃんと白玉のもちもち感が残りました
    そば茶を入れることで、風味がアップしました
    ゆで小豆のほうにそば茶を入れても良いかもしれません

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