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2017/04/21 更新
香川県讃岐うどん店市場調査(29年4月)を掲載
2017/04/12 更新
栃木県真岡市産(常陸秋そば)新そばを販売開始
2017/03/28
取材を受けた 生活情報誌『ゆたか』春号が発刊されました
2017/02/24
そばと健康に関するページをインデックスしました
2017/02/09
生活情報誌『ゆたか』春号(3月10日発行予定)の取材が有りました
2017/02/09
青森県十和田産(階上早生)新そば新そばを販売開始
2017/01/13
「めざましテレビ」(フジテレビ)ココ調 の取材が有りました
2016/12/15
「おとなの週末(極みの蕎麦)」に 教室がちょっとだけ掲載されました
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そば粉羊羹レシピ


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【 材料 】パウンド型1個分

  • そば粉(挽きぐるみ)  30g
  • 水  600g
  • 砂糖  65g
  • 寒天  1本
  • そば茶  大さじ3杯
  • 栗の甘露煮  適量

【 準備 】

  • 水300gとそば茶を煮出しておく

【 手順 】

  1. 水100gとそば粉をダマにならないように混ぜる
  2. 水200gを沸かし、寒天1/2本を完全に溶かして砂糖を入れる
  3. Aに@を少しずつ入れて混ぜる
  4. 混ざったら、生地をこして型にいれる粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
  5. 煮出しておいたそば茶を沸かし、寒天を1/2本を完全に溶かす
  6. 冷えたCの上に栗の甘露煮を並べて、Dを流し入れる
  7. 再度、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

【 一言メモ 】

  • 甘さや硬さはお好みに合わせて、それぞれ砂糖・寒天の量を調節してみて下さい
    そば粉とそば茶と栗を使って2層で作ってみましたが、季節や好みに合わせてアレンジしてみて下さい☆

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