そばプリン　4人分

【 材料 】

• そば粉(田舎)　　15ｇ
• 全卵　　2個
• 牛乳　　250ｇ
• 生クリーム　　50ｍl
• 砂糖(きび砂糖)　　15ｇ
• ゼラチン　　5ｇ
• そば茶　　大さじ2
• グラニュー糖　　70ｇ
• 水　　30cc
• 熱湯　　45cc

【 準備 】

• ゼラチンをふやかしておく。
• カラメルソースを作る。グラニュー糖と水を鍋に入れ火にかける。茶色になってきたら、熱湯を入れる。
• 出来たら型に入れておく。

【 手順 】

1. 牛乳とそば茶を火にかけ煮出す。
2. そば粉・砂糖・全卵を入れ混ぜる。
3. �@と�Aを一緒にして、とろみが出るまで混ぜながら火にかける。
4. �Bを火からおろしてゼラチンを入れて溶かす。
5. 出来上がった液をこしてから型にいれて冷蔵庫で冷やす。