そば粉ドーナッツ

【 材料 】

• 薄力粉　　120ｇ
• 強力粉　　80g
• そば粉（田舎）　　100ｇ
• グラニュー糖　　80ｇ
• バター（無塩）　　60ｇ
• 全卵　　1.5個
• 牛乳　　75ｃｃ
• ベーキングパウダー　　15ｇ
• そば茶　　小さじ3

• こしあん　　200ｇ
• そば粉　　15ｇ

【 準備 】

• バターは室温に戻しておく。
• 薄力粉・強力粉・そば粉・ベーキングパウダーをふるっておく。
• 牛乳で、そば茶を煮出しておく。

【 手順 】

1. バターを泡だて器で練りやわらかくし、グラニュー糖を３回に分けてさらに混ぜる。
2. 混ざったら溶いた全卵を３回に分けて入れ混ぜ、煮出した牛乳も入れてさらに混ぜる。
3. �Aに粉類を３回に分けてゴムベラで切るようにして混ぜる。
4. 出来上がった生地をひとつにまとめて、冷蔵庫で３０分寝かす。/li>
5. 生地を丸め、約１７０℃の油で揚げる。

【 ひとこと 】

• 私は丸めて作りましたが、ドーナッツ型がある方は是非試して下さい。
  さらに、私は中に餡子をいれてアンドーナッツも作ってみました。
  餡子が好きな方にオススメです☆