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そば粉ドーナッツのレシピ

 

そば粉ドーナッツ写真

【材料】

  • 薄力粉 120g
  • 強力粉 80g
  • そば粉(田舎) 100g
  • グラニュー糖 80g
  • バター(無塩) 60g
  • 全卵 1.5個
  • 牛乳 75cc
  • ベーキングパウダー 15g
  • そば茶 小さじ3
  • こしあん 200g
  • そば粉 15g

 

【準備】

  • バターは室温に戻しておく
  • 薄力粉・強力粉・そば粉・ベーキングパウダーをふるっておく
  • 牛乳でそば茶を煮出しておく

 

【手順】

  1. バターを泡だて器で練りやわらかくしグラニュー糖を3回に分けてさらに混ぜる
  2. 混ざったら溶いた全卵を3回に分けて入れ混ぜ煮出した牛乳も入れてさらに混ぜる
  3. Aに粉類を3回に分けてゴムベラで切るようにして混ぜる
  4. 出来上がった生地をひとつにまとめて冷蔵庫で30分寝かす
  5. 生地を丸め約170℃の油で揚げる

 

【ひとこと】

  • 私は丸めて作りましたがドーナッツ型がある方は是非試して下さい
    さらに私は中に餡子をいれてアンドーナッツも作ってみました
    餡子が好きな方にオススメです☆