そば団子　15個分

【 材料 】

• 浮き粉　　20ｇ
• 熱湯　　20ml
• 白玉粉　　95ｇ
• 水　　約60ｍl
• そば粉　　15ｇ
• 砂糖　　20ｇ

• こしあん　　200ｇ
• そば粉　　15ｇ

• そば茶　　適量
• 揚げ油　　適量

【 準備 】

• こしあんとそば粉15ｇを混ぜ、15等分にして丸めておく。

【 手順 】

1. 浮き粉に熱湯を入れ混ぜておく。
2. 白玉粉・そば粉・水・砂糖を合わせる。
3. �Aに�@を少しづつ入れながら耳たぶくらいのかたさまでこね、15等分しておく。
   (生地のかたさによって水分量を調節する)
4. 出来た生地でこしあんを包み、軽く手に水をつけてそば茶をまぶす。
5. 低温の油で浮いてくるまで揚げる。

【 Point 】

• 温かいうちに食べるのが美味しいです。
  時間が経つと固くなってしまうので、その時はレンジで温めるとやわらかくなります。
  そば茶の食感と香ばしさがオススメです☆