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2015/05/15
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そば蒸しパンinさつまいもレシピ


【 材料 】
直径4cmのカップ20個分

  • 蒸しパン用ミックス粉   200g (市販の物でOKです)
  • そば粉(そば職人)  200g
  • 水   450g
  • 砂糖(上白糖)   15g
  • ベーキングパウダー  5g
  • さつまいも   1/4本
  • そば茶   適量

【 準備 】

  • 粉類とベーキングパウダーをふるっておく
  • さつまいもを細かい角切りにして、水を含ませたキッチンペーパーでくるみ、それをレンジ[ゆで野菜(根菜)]で調理する

【 手順 】

  1. 粉類・砂糖・水を泡だて器でダマの無いように混ぜ合わせる
  2. @にさつまいもを入れ、さらに混ぜ合わせる
  3. カップに8分目まで入れ、そば茶を上にふりかける
  4. 蒸し器で強火で約15分蒸したら出来上がり

【 ひとこと 】

  • そば粉の割合が大きい為、出来上がりは普通の蒸しパンより固めです
    なので、蒸しパン用粉を増やして、そば粉を減らしてみても良いと思います
    また、好みで季節の具材を入れてみたりして楽しんで下さい♪

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