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そば粉のクッキー(平らなもの)のレシピ

 

そば粉のクッキー(平らなもの)写真

【材料】

  • そば粉 150g
  • 砂糖(きび砂糖) 75g
  • 無塩バター 75g
  • 卵黄 1.5個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • そば茶 適量

 

【準備】

  • 無塩バターを常温に戻しておく
  • (A) そば粉・砂糖・ベーキングパウダーは篩っておく

 

【手順】

  1. バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる
  2. @に卵黄を入れさらに混ぜる
  3. バターと卵黄が混ざったら(A) の粉類にそば茶を入れて混ぜる
  4. 生地がまとまったら棒状にしてラップに包み冷凍庫で固める
  5. 生地が凍ったらそのまま包丁でスライスして180℃のオーブンで約10分焼く

 

【ひとこと】

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