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そば粉のクッキー(丸いもの)のレシピ

 

そば粉のクッキー(丸いもの)写真

【材料】

  • そば粉 100g
  • 薄力粉 65g
  • アーモンドプードル 35g
  • 砂糖(きび砂糖) 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 1つまみ
  • 水 30〜40ml
  • 油 50ml

 

【準備】

  • 無塩バターを常温に戻しておく
  • (A) そば粉・薄力粉・アーモンドプードル・砂糖・ベーキングパウダーを篩っておく

 

【手順】

  1. 卵をときほぐしその中に塩を入れる
  2. @の中に(A)を入れゴムベラで切るように混ぜる
    ある程度混ざったら油を入れ同様に切るように混ぜる
  3. 様子を見ながらAに水を入れさらに混ぜる
    (生地を触って手に付かない位の耳たぶより少し固めの固さに)
  4. 出来た生地をまとめ1時間位冷蔵庫で寝かせる
  5. 寝かせた生地を手のひらで丸めて180℃のオーブンで約10分焼く

 

【ひとこと】

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