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播州そうめん(兵庫県)

兵庫県龍野市(播州)の名物手延べそうめん。
揖保川に沿って生産地が広がり、揖保の糸として知られている。
播州平野の良質な小麦粉、赤穂の塩、揖保川の水に恵まれ、冬季に雨の少ない乾燥した気候がそうめん作りに適している。

商品特徴

 

レシピ

 

工程上の特徴

 

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